Mesure du pH dans la production de protéines d'algin
Contrôler le pH pour garantir un rendement protéique maximal
Résistance au revêtement pour une mesure précise du pH
L'algin est une protéine dérivée du varech, largement utilisée dans une variété d'aliments tels que la crème glacée, la mayonnaise et les aliments pour animaux de compagnie. L'algin est obtenue à partir du varech par un procédé en deux étapes. Dans la phase de digestion, le varech est d'abord digéré à un pH de 12,5. Ce mélange est ensuite acidifié à un pH compris entre 1,2 et 1,5, où l'algin est précipité et séparé. L'acidification doit être soigneusement contrôlée pour obtenir un rendement maximal. Si le pH passe en dessous de 0,9, l'algin est détruit. Si le pH est supérieur à 2, l'algin ne sera pas entièrement précipité. Pendant la phase de précipitation, le mélange devient une boue épaisse et peut recouvrir le verre pH. Cependant, le pH peut être mesuré avec succès à l’aide d’une sonde de pH résistant au revêtement, telle que la sonde de pH Rosemount™ 396P avec embout enveloppé ou verre plat.
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Solutions pour les produits
Les sondes de pH Rosemount 396 munies d’un câble intégré sont idéales pour mesurer le pH dans les applications difficiles, sales et abrasives, avec d’importantes quantités de solides en suspension. La conception robuste de la sonde et la technologie de référence robuste permettent d’obtenir des mesures de pH fiables dans de nombreuses applications particulièrement difficiles.
- Technologie SMART activée pour éliminer l’étalonnage sur site
- Une maintenance minimale de la sonde grâce à la technologie d’électrode de référence robuste qui assure un signal de pH stable lorsque la sonde est recouverte de dépôts.
- Durée de vie maximale de la sonde de pH grâce à un parcours d’électrode de référence hélicoïdal qui ralentit l’empoisonnement de cette électrode de référence.
Poids
0,45 kg/0,9 kg (1 lb/2 lb)
Température ambiante
0 °C à 100 °C (32 à 212 °F)
Dimensions
Câble coaxial de 15 pi avec connecteur BNC
Les sondes de pH/ORP Rosemount 396R munies d’un câble intégré ont été conçues spécialement pour offrir une durée de vie améliorée dans les applications difficiles et sales, où il est difficile d’avoir une ligne d’échantillonnage séparée et pour lesquelles des profondeurs d’insertion plus importantes sont requises. Cette sonde de pH/ORP a été conçue pour une utilisation avec des vannes à boule de 1 1/4 po ou 1 1/2 po.
- Maintenance minimale grâce à la technologie de référence TUpH, qui garantit un signal stable lorsque la sonde de pH/ORP est enrobée
- Une conception rétractable à utiliser avec des vannes à boule
- Options de montage souples avec une sonde à tube en titane de 21 po ou 3 po de longueur
Plage de mesure
Sonde de pH : 0 à 14Sonde d’ORP : -1 500 à 1 500 mV
Pression de service
Demi-bulbe : 0 à 150 psig (0 à 10,34 barg)Bulbe plat : 0 à 100 psig (0 à 6,89 barg)
Pression de service maximale
(à la rétraction ou à l’insertion)
Tube de 21 po 64 psig (4,41 barg)
Tube de 36 po 35 psig (2,41 barg)
Tube de 21 po 64 psig (4,41 barg)
Tube de 36 po 35 psig (2,41 barg)
Le transmetteur à double entrée 1056 propose une entrée pour une ou deux sondes avec un choix libre de mesures doubles, ce qui réduit le coût par boucle et réduit l’encombrement du panneau. Cet instrument multiparamètre offre un large choix de mesures, dont la conductivité différentielle, l'oxygène et de nombreuses autres combinaisons prenant en charge la plupart des applications industrielles, commerciales, et municipales. La conception modulaire de l’instrument permet le remplacement des cartes d’entrée de signal sur place, ce qui facilite les changements de configuration.
- Installation plus rapide à l’aide de la programmation de démarrage rapide, de la reconnaissance automatique des cartes de la sonde et de la conception modulaire
- Vue d’ensemble des informations pertinentes fournies par le grand indicateur personnalisable
- Visibilité des paramètres du procédé grâce à l’utilisation des communications numériques HART ou Profibus DP
Indice de protection du boîtier
Polycarbonate. Type 4X, IP65.
Certifications/homologations
FM/CSA/UL (voir les spécifications complètes pour la liste de toutes les certifications)
Dimensions
Générales : 155 mm x 155 mm x 131 mm. Découpe : 1/2 DIN 139 mm x 139 mm
