O trigo temperado é armazenado em recipientes por um período de tempo específico, de acordo com o tipo de trigo: macio, médio ou duro. A condição úmida do material, juntamente com o tempo que permanece no tanque, cria acúmulos. A poeira adicional gerada durante o processo dificulta a medição precisa do conteúdo real. A instalação de chaves de nível adicionais evita exceder a capacidade de armazenamento, o que pode levar a transbordamentos.